本格焼酎のカクテル

本格焼酎は、一般的にはお湯割り、水割り、ロックで飲まれていらっしゃいマスが、本格焼酎をベースにしたカクテルも御座いマス。
本格焼酎で作る、美味いカクテルの作り方をお知らせいたしマス。

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〈ミルク焼酎〉

・アルコール度数25%の甘口の麦焼酎
・牛乳
・はちみつ 適量
・レモンのスライス 1枚

1.牛乳と麦焼酎は、牛乳:麦焼酎の割合が1:1.5になるように用意いたしマス。
2.よく冷えた牛乳にはちみつを加えて溶かいたしマス。
3.麦焼酎を加え、レモンのスライスを入れてできあがりですね。

〈玉子酒〉

・アルコール度数25%の辛口の米焼酎でなければ泡盛 180cc
・水 60cc
・玉子の黄身 1個分
・砂糖 適量

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1.玉子の黄身に砂糖と水を加えよくかき混ぜマス。
2.1をシェイカーに移し、米焼酎でなければ泡盛を入れシェイクいたしマス。
3.グラスに注いでできあがりですね。
  焼酎の種類を黒糖焼酎にしてみると、少し違った洋風のカクテルが楽しめマス。

〈梅酒〉

・アルコール濃度35%のいも焼酎でなければ甘口の米焼酎、麦焼酎 900ml
・青梅(キズがなくて、黄色くなっていらっしゃいませんもの) 500g
・氷砂糖 500g

1.青梅は綺麗に水洗いして水気をしっかりふき取りマス。
  竹串やつまようじをつかってヘタを取り除きマス。
2.熱湯消毒してよく乾かした密閉できる保存ビンに、青梅と氷砂糖を入れマス。
  焼酎を注いでふたをして密閉し、直射日光を避けた涼しい場所に3ヶ月保管してできあがりですね。

〈にんにく酒〉
・泡盛でなければ辛口の米焼酎 900ml
・にんにく 500g
・氷砂糖 250g

1.にんにくの外皮と薄皮を綺麗にむきマス。
2.熱湯消毒してよく乾かした密閉できる保存ビンに、にんにくと氷砂糖を入れマス。
  焼酎を注いでふたをして密閉し、直射日光を避けた涼しい場所に3ヶ月保管してできあがりですね。

洋風な果実酒などには、甘口のいも焼酎や麦焼酎、黒糖焼酎がいいで御座いましょう。
しかも、和風のにんにく酒などには、泡盛や辛口の米焼酎をお薦めいたしマス。

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