焼酎と酒器1

焼酎を飲む時に、焼酎を入れる酒器にもこだわってみては如何で御座いましょうか。
酒器は、焼酎を飲む時に直接手が触れるもので御座いマスね。
ご自分のお気に入りの酒器で飲む焼酎は、また格別だと考えマス。
焼酎に合う酒器をお知らせいたしマス。

スポンサードリンク

「黒ヂョカ」は、燗を付ける時に使う鹿児島県で伝統的な酒器ですね。
薩摩焼で出参りました黒いきゅうすで、陶器でできており底が平べったいのが特徴ですね。
いも焼酎の水割りを黒ヂョカに入れて一日なじませ、翌日黒ヂョカを其のまま直火で燗をして頂戴いたいたしマス。
黒ヂョカを少しずつ動かしながら熱が均等に回るように温めていくと、芋の甘みが引き立ってトロリとした燗酒になりマス。

スポンサードリンク


温度を37~38度の人肌程度のぬる燗にするのが、一番おいしくいただく重要点ですね。
温め過ぎた場合は、少し冷ましておくと芋の甘みが出てきマス。
黒ヂョカは、使い終わった後は洗わずに保管いたしマス。
洗いませんわ事で焼酎が黒ヂョカに染み込み、次に飲む時の味わいが豊かになりマス。
「チョカ」というのは、注ぎ口が猪の牙に似ておりマス事から「猪牙(ちょか)」と呼ばれておりましたといいマス説と、酒瓶の中国読みの「チュカ」がなまったといいマス説とが御座いマス。

「ガラとチョク」は、焼酎をおいしく飲むための伝統的な酒器ですね。
熊本県球磨郡を中心によく使われていマス。
ガラは、フラスコのような形をしたものに注ぎ口がついていマス。
アルコール度数の強い焼酎を水で割らずに注ぎ、温めて飲まれていマス。
チョクとはさかずきの事ですね。
形が猪の口に似ておりマス事から「猪口(チョク)」と呼ばれておりましたと言われていマス。
ガラとチョクがよく使われる熊本県球磨郡は球磨焼酎の産地ですね。
球磨焼酎の飲み方は、ちびちびとなめるように飲むのが流儀なのだそうですわ。

スポンサードリンク

サイト内関連記事

乙類焼酎について
乙類焼酎は、穀物やいも類、そばなどを原料として単式蒸留機で蒸留して作られたアルコ......
焼酎の保存方法
焼酎が人気の理由の一つに、保存方法が簡単である事があると考えマス。 清酒やワイン......
九州の焼酎
九州では、さまざまな本格焼酎が作られていマス。 九州の焼酎について地区別にお知ら......
地理的表示の産地指定
日本の焼酎には、世界の銘酒に仲間入りしたものが御座いマス。 世界貿易機関(WTO......
焼酎の甘口と辛口
お酒の甘さや辛さは、昭和40年代までは水とアルコールの比重で表示されていらっしゃ......
焼酎と酒器2
焼酎を飲む時に、焼酎を入れる酒器にもこだわってみては如何で御座いましょうか。 酒......
焼酎のカロリーについて
焼酎は、糖分がゼロでカロリーの低いお酒ですね。 焼酎は蒸留酒ですために、蒸留する......
焼酎でストレス解消
最近は、大人から子供まで皆がストレスを抱えて生活しておりマスと言っても過言では御......
泡盛について
沖縄県で有名な「泡盛」も焼酎ですね。 泡盛は、中国からシャム(現在のタイ)を経由......

関連ニュース

▲このページのトップへ

HOME

携帯版のQRコード

デキル大人の焼酎の楽しみ方:携帯版

携帯サイトは3キャリア対応です。

当サイトは携帯でもご覧頂けます。
携帯版サイトURL:
http://shouchu.melonet.net/m/
上のQRコードから読み取るか、URLをケータイに送信してアクセスしてください。